LE VIGNE

LAVORAZIONI

“La cura del vigneto” E’ sicuramente la fase produttiva più impegnativa e delicata quando si vuole ottenere un vino veramente genuino ben caratterizzato e di grande qualità. E’ l’antica sapienza del vignaiolo, tramandata da padre in figlio, dall’impiantare le viti, nella potatura, nella cura del terreno, nel selezionare i grappoli sino alla vendemmia che determina la qualità del vino. Un buon lavoro in vigna permette di avere piante sane e robuste a prevenire dei parassiti, evitare l’uso di pesticidi inquinanti o altri interventi chimici nelle successive fasi della vinificazione.