LAVORAZIONI

LE VIGNE

Da Barbaresco a Vaglio Serra, passando per Neive e Treiso. I vigneti dell'azienda Rabajà di Bruno Rocca si estendono per 15 ettari sulle colline della Langa albese e di quella astigiana. Sette appezzamenti dove la filosofia legata alla valorizzazione della terra prende forma: dalle vigne storiche familiari di Rabajà e della Trifolera, presenti a Barbaresco, a quelle di Fausoni, Cadet e Currà a Neive, di Pajorè a Treiso, e di Vaglio Serra. I vini che ne rispecchiano le caratteristiche sono il Nebbiolo da Barbaresco, il Barbera d'Alba, il Barbera d'Asti, il Dolcetto, il Langhe Chardonnay e il Langhe Rosso.

VIGNA RABAJA'

Qui si è fatta la storia dell'azienda a Barbaresco. La vigna, acquistata dal papà di Bruno Rocca, è stata piantata nel 1964 e completata nel 1978. Il terreno coltivato a Nebbiolo ha un'esposizione a sud-ovest ed è calcareo-argilloso con marne bluastre. Le uve vinificate danno vita al cru Barbaresco Rabajà.

VIGNA TRIFOLERA

Presente a Barbaresco, è un'altra vigna storica dell'azienda. L'appezzamento ha un'esposizione a sud, e il terreno argilloso accoglie dal 1978 le viti atte alla produzione di Dolcetto d'Alba.

VIGNA CURRA'

Acquistata nel 2002 a Neive, è la vigna più giovane. Esposizione a sud-ovest, reimpiantata a Nebbiolo, presenta una piccola parte di vecchie viti di Barbera d'Alba, piantate nel 1972. Da questo appezzamento dal terreno calcareo-argilloso si produce Nebbiolo da Barbaresco.

VIGNA FAUSONI

La coltivazione di questa vigna di Neive è dedicata al Nebbiolo fin dal 1965. Sono presenti anche vigne di Barbera d'Alba dal 1970, e di Chardonnay dal 1987. La parte dedicata al Nebbiolo ha esposizione a sud-ovest , la rimanente guarda a sud. Il terreno è argilloso-tufaceo. Da questa zona nascono il Barbaresco Coparossa, il Langhe Chardonnay ed il Barbera d'Alba.

VIGNA CADET

Qui si produce la maggior parte del Langhe Chardonnay dell'azienda. Le viti, di circa 20 anni, sono esposte a sud-est e sono alimentate da un terreno argilloso-tufaceo presente nel territorio di Neive.

VIGNA PAJORE'

Nel territorio di Treiso, la vigna è stata messa a dimora con viti di Nebbiolo nel 1998. L'esposizione a sud e le caratteristiche del terreno argilloso e sabbioso con presenza di pietrisco, donano struttura al Barbaresco Coparossa.

VIGNA a Vaglio Serra

La Langa astigiana regala all'azienda Bruno Rocca il Barbera d'Asti. Il terreno, acquistato e reimpiantato nel 2000, è esposto a sud ed è ricco di argilla rossa e sabbia.